Ocupa la antigua Sala Capitular, recientemente remodelada; es una estancia rectangular cubierta con bóvedas de terceletes y parámetros murales con frescos. La colección cantorales consta de 86 libros de grandes dimensiones (73x90 cm), que comprende obras producidas desde finales del siglo XIV y XVI hasta el XVII; existen además 2 Pasionarias del siglo XV y el denominado "Libro de las horas del Prior" del siglo XVI. Son volúmenes en pergamino, con sólida encuadernación de tabla forrada de cuero estampado y fortalecidas con broches y guarniciones de bronce, exponente de la intensa actividad del "Scriptorium" guadalupense y reflejo de los estilos artísticos desde el gótico de raíz flamenca e italiana hasta el barroco, sin que falten motivos decorativos de procedencia islámica.