Guisos y asados de cordero y cabrito. Cocido extremeño y gazpacho. Riñones de lechal o ternera en Navalmoral de la Mata. Embutidos en Peraleda de la Mata, Serrejón, Talayuela, Valdehúncar y Casatejada. Jamones en Navalmoral la Mata y Saucedilla.