Esta comarca es famosa por sus excelentes quesos de cabra de Denominación de Origen, sobresaliendo también magníficos platos de caza y de carne cabrito cordero y cerdo. Los dulces caseros se encuentran en toda la zona y famosos son los chicharrones de Fresnedoso de Ibor y Villar del Pedroso. Son muy conocidos los "preñaos" en pan de leña de Fresnedoso de Ibor.