Gastronomía
La gastronomía de estas poblaciones tiene como base fundamental la utilización de buenos productos naturales: carnes de cabrito, cordero y cerdo, caza mayor y menor, embutidos y criadillas trigueras.
De los platos típicos sobresalen aquellos donde se utilizan las carnes antes mencionadas; guisos de hueso con patatas, frites de rabos de cordero, patas de corderos rebozadas, cabrito a la brasa, venados, perdices, conejos y no pueden faltar los conocidos "bollos preñaos" de Fresnedoso de Ibr y el cochinillo asado en horno de leña.
No faltan apreciados ejemplos de buena repostería, donde la miel, tan esecial de la zona, juega un importante papel: tortas de chicharrones, piñonates, roscas de muhegado o candelilla, buñuelos, perrunillas y mantecados.
Los quesos de Los Ibores tienen una merecida fama dentro y fuera de Extremadura, así como los vinos y licores de poblaciones como Cañamero, Berzocana o Guadalupe.
(C) 2005 - Quedan todos los derechos reservados